Tips Mendapatkan Apam Polkadot Yang Gebuz Gebaz Dan Cantik

Salam...

Berikutan kesalahan saya semalam semasa mengedot...

so saya decide wat research utk kesalahan itu...

ape yang saya dapat saya kongsi ngan korang sume....

untuk mengelakkan apam berlubang umpama bulan

1. kalo periuk kukus anda kecil silelah wat satu adunan dlu sebelum sambung adunan seterusnya kerana adunan apam tidak boleh masuk angin.. ini akan menyebabkan apam anda umpama bulan...
2. make sure sebelum masukkan adunan ke dalam piping beg, adunan itu di kaup balik hingga nampak licin dan berkilat dan tiada angin barulah masukkan ke dalam piping beg yer..
3. boleh jadi juga kalo overbeat adunan telur gula dan ovellete akan menyebabkan apam berlubang yer...

untuk mengelakkan apam merekah

1. sile panaskan periuk kukusan terlebih dahulu.... kemudian gunekan api yang sederhana semasa mengukus.. dan make sure mengukus apam ini selama 10 min.. jika lebih dibimbangi terjadi perkara tak diingini yer..
2. api yang digunakan make sure sekata.. takut masak pun tak sekata.. sat g ade lak apam tersenyum dan tersengeh

untuk mendapatkan apam gebuz gebaz

1. bile apam da masak dan sejuk jer terus masukkan ke dalam bekas bersesuaian yang bertutup... cara ini akan membuatkan kegebuzan apam kekal lama.. katenye 3 ari....

untuk menghilangkan hanyir telur

1. sila basuh dlu telur sebelum digunakan.. masukkan jua esen vanilla untuk menutupi bau hanyir telur yang tidak enak itu

Turun Temurun

Salam...

Marathon aku arini berblogging...

muehahahahahahaha..

selalu gini la.. ade masa terus wat 3 4 entri sekaligus...

tapi ade ke orang baca?? lantak aih ade ke idak.. pasai aku berblogging ni sebab salah satu sebagai diari hidup aku..... poyo ekssss....

minggu ni mak and abah straight ade mah aku...

seronok sangat... ye la.. nak aku lik kg susah skit la..

lantaran keje daddy yang x berapa nak syiok tuh....

kali ni mak datang bawak ilmu baik punya.....

resepi turun temurun... 

pusaka weh!!!! da kuning bukunye...

aku lak merajinkan diri menyalin ke dalam dokumen..

lalalalallalalalalalalalalalala....

bia nmpk cantik dan mudah mencari.....

kalo ikut buku mak ni tulisan dia berbelit2..

kate org dolu2 kan.. kekdahnya tulisan gaya itu ler...

tp kuucapkan syukur... tatkala mak kate...

ko amik la resepi nih.. mak tgk ko suke cube macam2....

biarlah ia menjadi kemahiran ko plak....

mak da tua... mak turunkan kat ko....

punye ms tuh den terharu.....

angah dan ateh pn ade gak wat bisnes kuih2 nih...

tp depa lagu tu je la resepi nyer...

aku nye jenis.. semua genre aku cube...

dr kuih dan lauk pauk tradisional, kuih moden, kek sume bagai lagi aku cube..

so mak mmg suke la kan kan kan...

impian nk belajo menjahit?? aduyai.. giat mara mcm xnk ngn aku jer..

xpanggil2 lagik.. mentang2 la aku ni bekerja...

impian aku adelah duk umah jadi surirumah tangga yg berkerjaya...

tu diahhhh tinggi kan... semoga dengan ilmu yang mak kasi ni..

aku berjaya realisasikannya... x sanggup sebenarnya berpisah dengan anak nih...

ade ke mak yg sanggup eh? hmmm ntah ler.........

insyaallah mak.. adik akan gunekan sebaik mungkin.. terima kasih mak...

Tepung

Salam...

di sini sy kongsikan info mengenai jenis-jenis tepung untuk anda.. saya dapat dr sini

Ada pelbagai jenis tepung di pasaran dan setiap jenis mempunyai fungsi yang berbeza dalam penyediaan kuih muih, kek, pastri, biskut atau roti.  Oleh itu perlu bagi anda memahami jenis-jenis tepung yang hendak di gunakan bagi memastikan anda mengunakan jenis tepung yang betul dan mendapat hasil yang memuaskan.

Tepung High Protein (Tepung Roti)

Di kenali sebagai tepung roti kerana kandungan proteinnya yang tinggi.  Gluten di dalam tepung memberikan kekenyalan (elastik)  pada roti apabila di uli.

Kegunaan :  Produk-produk pastri seperti roti, bun dan donut

Tepung Low Protein (Tepung Kek / Superfine)

Di kenali juga sebagai tepung kek atau tepung Superfine, tepung jenis ini mempunyai kandungan protein yang rendah, lebih ringan dan tidak memberi kekenyalan pada kek atau pastri.

Kegunaan :  Produk-produk pastri seperti kek, kulit tart dan pai.

Tepung Naik Sendiri (Self Raising Flour)

Juga sejenis tepung kek tetapi kandungannya telah di campur dengan serbuk penaik dan soda bikabonat jadi tidak perlu menambahkan lagi serbuk penaik.

Kegunaan :  Produk-produk pastri dan kek


Tepung Red Rose (Cookies Flour)

Tepung red rose atau di kenali dengan tepung cookies.  Kandungan tepungnya telahpun di campur dengan tepung jagung dan bahan perangup.  Tepung jenis ini lebih halus dan ringan dan sesuai untuk membuat pelbagai jenis biskut.  Tepung ini juga boleh di tambah dengan tepung kastard, tepung jagung, tepung ubi dan perangup biskut mengikut sukatan pada resipi.

Kegunaan :  Produk-produk pastri dan biskut

Tepung Serbaguna (All Purpose Flour)

Tepung ini banyak di dapati di pasaran dan harganya lebih rendah seperti cap wau, cap kunci dan cap sauh.  Mempunyai kandungan protein yang sederhana dan sesuai untuk semua jenis kuih-muih, pau, kek dan biskut.  Tepung jenis ini perlu di tambah dengan serbuk penaik dan di ayak 2 atau 3 kali jika ingin membuat kek atau pau.

Kegunaan :  Semua jenis kuih-muih, pau, kek dan biskut.

Tepung Hongkong (Waterlily Flour)

Tepung jenis ini lebih halus dan putih amat sesuai untuk membuat kek lapis dan pau kerana menjadikan tekturnya lebih lembut.

Kegunaan :  Kek, pau dan bahan campuran untuk kuih muih

Tepung Hoen Kwee

Tepung jenis ini di perbuat dari kacang dan sesuai untuk membuat kuih muih dan puding.  Boleh di dapati dalam paket-peket kecil dengan tiga warna seperti putih, hijau dan merah.

Kegunaan :  Kuih-muih dan puding.

Lain-lain Jenis Tepung 

Antaranya ialah Tepung kastad, Tepung Jagung, Tepung Kentang, Tepung Sago, Tepung Susu.  Kesemua jenis tepung ini biasanya di gunakan sedikit sahaja sebagai bahan campuran dalam penyediaan kuih muih, puding, kek dan biskut.